超商原態食物銷路佳 茶葉蛋、地瓜最夯

〔記者吳亮儀／台北報導〕便利超商甚麼食物最夯？董氏基金會調查，消費者到超商很愛買茶葉蛋和地瓜，同時也發現，近年因食安事件頻傳，消費者多會選購原態食物，例如水果、堅果、沙拉等。

董氏基金會根據全家便利商店、萊爾富超商提供的資料，統計後發現，茶葉蛋是消費者首選，不受時段和地區限制，是銷售冠軍；另外，全家的地瓜則是排行榜第二名。

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董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷指出，許多人可能認為地瓜熱量高，但可以將地瓜放到冰箱，變成冷地瓜後再吃，因為冷藏過程中，澱粉會因溫度降低轉變成「抗性澱粉」，它會降低人體吸收率，熱量吸收也會較少。

董氏基金會也提醒，許多對上班族常在超商買點心、下午茶，其實超商內有許多健康又營養的食物選擇，不一定要買高熱量或高糖分的食品。

陳醒荷建議，下午茶可以多選擇水果，包含原態水果或不加糖的原味果乾，補充維他命C，或選擇茶葉蛋、無糖豆漿等蛋白質，以及堅果類可以補充鋅、鎂、鉀、維生素B群、纖維等，可以幫助補充腦力。