上餐廳別點這3樣東西!「地獄廚神」分析給你聽
2017/06/02 23:18
被譽為「地獄廚神」的戈登拉姆齊除了旗下有多家餐廳外,更常主持烹飪電視節目。(法新社)
〔即時新聞/綜合報導〕被譽為「地獄廚神」的戈登拉姆齊(Gordon Ramsay)除了旗下有多家餐廳外,更常主持烹飪電視節目。最近他還點出3樣到餐廳千萬別點的東西,並說出不要點的背後理由。
1. 今日特餐
很多餐廳服務生都喜歡介紹今日特餐給客人,然而戈登拉姆齊卻呼籲大家不要點特餐。他更明白點出,特餐其實是餐廳希望在今天晚上賣完的東西,如果餐廳還列出了一堆特餐,那更是一點也不特別。
2. 店家吹噓擅長的餐點
很多餐廳常會在menu上註明哪道很著名、是最推薦的料理,但戈登拉姆齊卻認為這反而是一種警戒。他直言很多餐廳都愛說某道菜很著名、是最佳料理,但是一道菜著不著名,究竟是由誰評斷呢?
3. 餐廳特色酒(The house wine)
有些人以為餐廳的特色酒價格便宜、品質也佳,但戈登拉姆齊卻不建議大家點特色酒。他反而建議大家詢問餐廳的「清倉酒單」(bin end list),多數餐廳都有一些包裝刮傷、損壞的酒,這些酒都會出現在清倉酒單上。由於餐廳擔心它們賣不出去,常常會降價、並將酒裝在漂亮的玻璃杯中吸引客人,是相當超值的酒飲。
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