兒時艱苦籲惜福 郭明煌捐贈惜食分享車

〔記者賴筱桐／新北報導〕新北市去年推動「惜食分享網」，媒合大賣場及市場，將剩餘食材及NG蔬果捐贈給社福機構或老人共餐據點。前金山區農會理事長郭明煌因兒時生活困苦，養成不浪費食物習慣，今天捐贈一輛「舞春」（台語諧音：有剩）惜食分享車及營運費用、總價值約150萬元給新北市政府，讓食品全程保鮮，即時送往需要的地方。

市長朱立倫表示，台灣每年浪費3萬多噸食物，許多食材可以食用，卻因賣相不佳遭淘汰，市府成立「新北惜食分享網」平台，倡導珍惜食物、保護環境觀念，透過分享減少浪費，降低廚餘量，造福社福團體。

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社會局長張錦麗指出，目前惜食分享果菜公司每月提供約3800公斤蔬果，公有市場每月提供約720公斤，送往社區關懷據點共47處，未來希望成立惜食中央廚房，招募志工製作便當，搭配獨居長者送餐政策，或供應弱勢民眾。

現任台灣北基農田水利會會務委員郭明煌表示，小時候家裡窮，父親是佃農，在金山鄉下替人種田，一年要種稻米2期，還得利用2期稻作間，種植藺草貼補家用，冬天須穿著短褲下田採收筊白筍。

郭明煌回想，當時媽媽煮的飯只有一些白米，大部分混著番薯籤，吃剩的拿來餵豬養雞，他從小養成愛物惜物觀念，阿嬤常告誡他們，「惜福才會有福報」。得知朱市長推動惜食分享網，便聯繫市議員白珮茹，表明想捐贈冷藏車，鼓勵社會大眾響應。

白珮茹表示，許多在都市長大的孩子，都沒看過稻米，不知米飯從何而來，更不了解農作辛苦，希望藉此宣導惜食愛物觀念，期許透過學校教育和社會教育，讓孩子從小了解「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，避免浪費食物。