清明應景食品潤餅 新北驗出食材多項農藥殘留超標

〔記者何玉華／新北報導〕新北市衛生局抽驗清明節應景食品潤餅的相關食材，包括花生粉10件、糕粿類產品10件、豆製品16件及生鮮蔬菜10件，檢出2件香菜及1件高麗菜多項農藥殘留超標，已移請當地衛生局查察。

不合格的兩件「香菜」分別檢出農藥「陶斯松（Chlorpyrifos）」、「施得圃（Pendimethalin）」，來源都在彰化縣；「高麗菜」檢出「待克利（Difenoconazole）」、「大滅松（Dimethoate）」、「歐滅松（Omethoate）」，來源是「雲林縣西螺果菜市場」，衛生局已分別移請彰化縣及雲林縣政府衛生局辦理。

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台北榮總臨床毒物與職業醫專科主任楊振昌表示，陶斯松、大滅松及歐滅松都是有機磷殺蟲劑，大量暴露時可能導致中毒而有分泌物增多、噁心、嘔吐、腹瀉、流汗等症狀，嚴重中毒時則可能產生抽筋、呼吸抑制及昏迷等症狀；待克利是殺菌劑，對人體毒性極低，極高劑量時可能產生肝腎毒性， 施得圃是低毒性除草劑，過量攝入會刺激腸胃。

不過，楊振昌指出，驗出的數值雖然超出法定的殘留容許量，但考量每日可容許的攝取量，除非攝取非常大量的蔬菜，以大滅松為例，60公斤成人須每日食入0.67公斤的高麗菜才會超過每日可容許的攝取量，否則不致於產生中毒症狀，若在正常食用狀況下，不致對人體產生健康危害。

新北市衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，農藥殘留超過容許量標準，可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款及第44條規定，處以業者新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。