搶救菜價 田中社區辦理高麗菜飯共餐
2017/03/21 17:30
田中鎮農會總幹事曾招英(左2),示範如何炒高麗菜飯。(記者陳冠備攝)
〔記者陳冠備/彰化報導〕高麗菜價格持續低迷,田中鎮農會協助農民解決生產過剩問題,今天帶領農業志工團隊到田中鎮復興社區發展協會關懷據點,辦理「高齡者行動互助高麗菜料理共餐」活動。社區媽媽發揮在地美食精神,結合田中米製作「高麗菜飯」,讓阿公阿嬤們大快朵頤,另外也製作500份泡菜,分享給社區居民與志工。
為紓解縣內高麗菜滯銷困境,彰化縣政府日前收購8300公斤高麗菜,並交付各鄉、鎮農會家政班加工製作水餃、泡菜等,解決農民供剩需求,田中鎮農會今日也進貨600公斤高麗菜,一半製作傳統泡菜,另一半決定連結社區共餐活動,烹炒60人份「高麗菜飯」,與民共享。
「炒高麗菜切記不要放水」田中鎮農會總幹事曾招英說到,自己也愛料理,如何煮出好吃的高麗菜飯,最關鍵的就是菜要新鮮,這次協助收購的高麗菜又大又鮮,配合在地田中米炒高麗菜飯最美味。
復興社區發展協會理事長吳幸茹表示,復興社區每週有兩次高齡長者共餐活動,藉此維繫感情,讓長者也能均衡飲食,這次結合推廣高麗菜活動,不僅能幫助農民,也讓社區長者感受溫馨與溫暖。
復興社區長者居民,活動過後共餐享用高麗菜飯。(記者陳冠備攝)
田中鎮農會結合復興社區,辦理「高麗菜料理共食」活動,製作高麗菜飯與泡菜,與民共享。(記者陳冠備攝)
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