「動福蛋」獲清真認證 高市唯一通過的畜牧場

〔記者陳文嬋／高雄報導〕政府力推南向政策，伊斯蘭市場成新商機，市府農業局輔導石安牧場領先業界，生產「動福蛋」率先取得清真認證，成為高市唯一取得鮮蛋產品清真認證的畜牧場。

全球伊斯蘭教人口超過17億，平均每4人就有1名穆斯林，政府力推南向政策，開拓市場成新商機，要通過清真認證，才能取得入場門票，市府農業局早於2年前，首度推出清真認證，迄今輔導5家農會共22項農產及加工品，已順利取得清真認證，成為全國指標。

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值得一提的是，石安牧場出產高品質「動福蛋」，具有產銷履歷驗證，連穆斯林消費者也不想錯過，主動反映希望產品能申請清真認證，牧場也回應消費者需求，今年再添清真食品認證，是高市首家鮮蛋產品取得認證的畜牧場，也是全國少數4家通過認證的畜牧場。

由於石安牧場的雞不餵食抗生素、動物蛋白質，以純天然穀物等純素的植物性配方飼料，添加靈芝多醣體等餵養，消毒水、酒精也符合規定，強調安全食品、健康飲食的理念，與伊斯蘭經典規範不謀而合，「動福蛋」只花3個月，就取得了清真認證。

農業局表示，伊斯蘭教經典規定不能食用豬肉及飲酒，所以雞的飼料裡就不能有豬肉骨粉，消毒用酒精也受限制，生產過程、原料來源或牲畜屠宰方式，及食品製造流程、包裝、物流、倉儲等，均需符合伊斯蘭經典的規範。

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