耗時10年 桃園農改場研發天麻栽培技術
2016/11/17 23:14
桃園區農改場副研究員葉志新手持發芽的天麻(右)和原球莖(左)。(記者吳欣恬攝)
〔記者吳欣恬/台北報導〕天麻作為中藥材使用可追溯至東漢年間,具有神經保護的功效。國內天麻多從中國進口,農委會桃園區農業改良場經10年研究,成功研發天麻種麻繁殖技術,將進行技轉。
中醫會以天麻治療頭痛等神經系統的疾病,也可用來進補,但國內天麻仰賴進口,市場價格偏高,川天麻一公斤約3600元,貴天麻1公斤約2000元。
桃園區農改場副研究員葉志新說,國內每年自中國進口天麻約6.5萬公噸,但一直以來都有燻硫、重金屬或農藥疑慮,因此耗時10年研究天麻組織培養技術,以環控設施進行高密度栽培。天麻最適栽培溫度約攝氏20度上下,台灣無法露天栽培。
葉志新表示,農改場篩選出較好的天麻品系後,以組織培養產生原球莖,然後提供足夠養分刺激它發芽,之後和蜜環菌接種即可生產出天麻種麻進行高密度栽培,約6至8個月即可採收。
葉志新指出,中國的天麻是以種子播種,但會因遺傳變異,無法控制子代的品質,透過組織培養才能確保品質。
由於環控栽培相當耗電,成本很貴,根據桃園農改場估算,每公斤生產成本超過2000元,以現有3坪實驗室來看,高密度栽培一年可生產800至1000公斤的新鮮天麻,曬乾後約有200至300公斤,市價約30萬至40萬,成本大概10萬元。桃園農改場估計,台灣天麻栽培市場規模可達1.2億至1.5億元左右。
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