米粉也能這樣吃！ 竹市長、型男主廚打造新口感

［記者洪美秀／新竹報導］新竹米粉摃丸節「食尚粉好丸」今天登場，因天氣舒爽，吸引大批民眾前來感受米粉摃丸的魅力，除可披米粉，還可搥摃丸，市長林智堅與型男主廚陳德烈，現場料理好吃的泰式海鮮酸辣拌米粉，口感Q滑，不僅能吃到米粉的香味，還有摃丸美味，兩人也與民眾共餐，為竹市傳產打出料理新口感。

今年米粉摃丸節結合米粉與貢丸，邀請在地年輕廚師團隊發想、製作創意料理，一大早就吸引大批民眾前來，在經驗純熟的老師傅指導下，民眾也來體驗「披米粉」、「搥摃丸」，直說新竹米粉摃丸實在棒。

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「在地新竹人都是吃米粉長大的！」林智堅表示，今年米粉摃丸節以「在地職人」角度出發，「九降風炊米粉」有五大主題，包括創意競賽、食好丸巡禮趣、創意料理手路菜、新竹微旅行及風城音樂饗宴等，還有許多業者及飯店也加入，讓會場氣氛很熱絡，購買潮波波不絕。

活動重頭戲就是林智堅與型男主廚陳德烈同台，一起製作創意料理，利用泰式酸辣口味調製出的創意米粉，帶有酸甜的口感，還能吃到米粉的滑潤，搭配的鮮蝦和摃丸，更讓人忍不住想一口接一口的吃。

除「披米粉、搥摃丸」體驗，還有摃丸寶寶及米粉裝走秀活動，林智堅也與民眾在草地上共餐，一起聽著音樂，吃著新竹米粉摃丸，度過豐富且口感飽足的午後時光。

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