竹市養蜂達人逐花而居 蜂蜜獲評鑑頭等獎

［記者洪美秀／新竹報導］受寒害及開花時遇上雨季和病蟲害影響，今年蜂蜜產量銳減，新竹市養蜂產銷班長江為宏及江煥彬卻連續多年獲農委會國產蜜龍眼蜜評鑑特優並獲全國僅30多人的頭等獎，市長林智堅今天前往恭喜贈匾額，大讚竹市的蜂蜜一級棒，更體驗刮蜂巢及體驗抽蜜機集蜜情形，對養蜂人家逐花而居的移動式農業深感佩服。

新竹市養蜂產銷班長江為宏說，往年竹市的蜂蜜產量約9萬台斤到10萬台斤，但今年的蜂蜜不到往年5成，僅3萬台斤，雖然蜜量少，但蜂蜜的品質相當好，因荔枝產量少，使得今年的龍眼蜜特別香醇，最重要的是所產蜂蜜絕無餵藥或農藥殘留，價格雖貴了點，卻很珍貴。

請繼續往下閱讀...

市長林智堅今天到致贈「蜂農楷模」匾額給獲頭等獎的養蜂達人江為宏和江煥彬，更在江煥彬解說指導下，操作離心採蜜攪拌機，並刮下蜂巢上的蜂蜜，品嘗現採的「巢蜜」，甜蜜好滋味，讓他豎起大拇指，直呼「好香，太幸福了。」

林智堅說，獲頭等獎的江為宏及江煥彬是堂兄弟，家族從日治時期就開始從事養蜂事業，已傳承到第四代，研發的抽蜜機，更是自家特色，已連續多年獲得頭等獎殊榮，而採蜂蜜的工作辛苦，除要忍受被蜂叮，還要逐花而居，這種移動式的農業，一生只專注做一件事，讓人佩服。市府也常採購在地的國產蜂蜜送給外賓，除讓外賓驚豔，更希望推廣在地農業。

江為宏和江煥彬堂兄弟，養蜂超過40年，已傳承第四代，曾獲全國十大傑出青年農民獎，兩人經常為找尋適合的養蜂地點，一年中有好幾個月要離鄉背井，採集的蜂蜜「滴滴皆辛苦」，養蜂班生產的每罐蜂蜜全部自主送驗，符合國家蜂蜜標準，絕對無農藥及抗生素殘留。

市府產發處表示，全國國產蜂蜜評鑑競賽今年度由台灣養蜂協會主辦，所有參加評審的蜂蜜都須經主辦單位抽樣檢測蜂蜜成分，包括水分不得超過20%、蔗糖含2%以下及澱粉酶活性等，是通過層層檢驗，只要有國產蜜標章，就是純蜂蜜，品質絕對有保障。

相關影音