竹縣蜂蜜評鑑 廖阿順勇奪兩個特等獎
2016/06/20 12:51
〔記者廖雪茹/新竹報導〕今年受到氣候影響,蜂蜜收量大減;新竹縣農會今天舉辦國產優質龍眼蜂蜜品質競賽,參賽者都須申請取得台灣農產品生產追溯條碼(QR-Code),且通過CNS國家標準檢驗等3項規定,才能進入複評,層層把關衛生安全。評鑑結果,由廖阿順榮獲兩個特等獎,羅能偉摘下一個特等獎。
縣農會總幹事溫碧誠表示,農會輔導成立的蜂蜜產銷班有兩班,共43名班員,5190個蜂箱,今年共37點參賽,都有生產履歷。競賽分為初評與複評,初評須通過國家標準檢驗、抗生素類殘留檢驗、及農業殘留檢驗,才能進入複評。
今天上午的複評,由前防檢局主秘張世揚等5名專家,針對色澤、香氣、風味等項目進行感官評品。評審拿起蜜罐仔細詳端,稍後也逐一品嚐。
溫碧誠表示,國內主要蜜源植物以龍眼及荔枝為大宗,但因今年初的寒害,加上3、4月的連續雨天,造成龍眼樹花期延後、開花率不佳,在蜜源不充足的情形下,間接造成今年度蜂蜜收量減少,也使得竹縣原本年產710公噸的蜂蜜,減少剩下4成、約295公噸。