有機截切蔬菜正夯 彰縣府為農民產銷添行頭

〔記者陳冠備／彰化報導〕節能省碳的料理時代來臨，國人食用蔬菜習慣也越來越講求安全、方便與環保，因此「CAS截切蔬菜」逐漸受消費者青睞，尤其面對食安問題，甚至成為團膳機構的重要選擇。彰化縣政府昨日與農糧署人員進行截切處理廠地會勘，農糧署肯定彰化有機農業發展，會積極協助設置截切廠，讓國人享用最健康的有機蔬菜。

彰化縣為建構安全無毒在地食材供應系統，日前由縣長魏明谷與立委陳素月、洪宗熠等人前往立法院，向中央爭取補助設置CAS有機蔬菜截切產銷設備及真空預冷設施經費3400多萬，今日，農糧署主任秘書蘇茂祥在以上眾人陪同下，一起前往溪州鄉綠純有機蔬果生產合作社視察會勘。

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魏明谷表示，大賣場不斷林立，為讓在地農產品順利行銷都會區，一定要經過良好的包裝與截切，因此農產地成立截切、冷凍設備中心已成趨勢，但由於縣府財源有限，希望透過農糧署的補助，協助地方農業發展。

蘇茂祥表示，彰化是農業大縣，卻無設置截切廠，此行目的就是來評估可行性，綠純合作社從事有機加工多年，合作農民達80多位，倘若設備購置後，希望也能優先照顧彰化縣的農民，農糧署歡迎農民轉型有機產業，設施補助1/3，希望透過有計劃性的生產與通路，讓農民收入穩定，國民也能吃到健康的蔬菜。

綠純有機蔬果生產合作社理事主席曾國珍表示，由於彰化縣缺乏完善在地食材供應系統，也影響大型供餐業者購買在地食材意願，這次經過縣府遴選成立截切冷凍中心，預估佔地900坪，總經費約9000多萬，屆時彰化有機農產品銷往大型賣場等通路就更有說服力。

陳素月指出，有機蔬菜透過截切處理給消費者，除了方便迅速，也能讓農民獲得較好的通路，不過截切設備經費龐大，希望政府能夠透過補助推他們一把。

洪宗熠表示，南彰化是台灣葉菜類的主要產地，希望廠商建立設備後能夠優先照顧彰化在地農民，讓彰化縣的有機農業更加的蓬勃發展。