剩食應妥善利用 環署：近期跨部門會議協調

〔記者陳炳宏／台北報導〕立委李彥秀今天在環衛委員會質詢時指出，全球食物不足分配不均已成重要國際課題，各國開始討論剩食如何運用或再利用，不應該將剩食當作廢棄物，各大商場應該如何列管？除再利用外，應可以轉到食物銀行等機構，環保署廢棄物管理處長吳盛忠回答指出，這件事應該跨部會處理，包括衛福部、經濟部等共同研究。

吳盛忠受訪時指出，首先要做的剩食是即期但未過期的食品，台中市提出的食物銀行概念可以從源頭減量，而過期後就變成廢棄物，廢棄物可再利用當飼料、肥料、或是到處理機構當燃料，變成能源。

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吳盛忠說，如果賣場當作廢棄物有申報，當然就是環保署管，去年衛生單位與環保署以依權責分工清查，以便利商店為例，過期食品高達九成二六是以廢棄物或廚餘處理，超級市場也有近七成，餐飲業則近八成。

環衛委員會最後提案召開「剩食數量精進管制方案」，吳盛忠說，希望近期跨部會討論時，從源頭減量、減少廢棄物方向努力。