為鹽加「碘」 食鹽碘標示規定預計後年7月上路

〔記者林彥彤／台北報導〕鹽，是每一餐必加的調味品，只是在食用的過程中，有多少人們注意到自己所食用的鹽是否有加「碘」了呢？而多少人知道碘為人體營養必需品？根據國民健康署調查，我國人口尿碘中位數低於世界衛生組織建議充足標準之下限，今（12月25日）衛生服利部預告訂定「包裝食用鹽品之碘標示規定草案」，預計於106年7月1日開始實施此規定，預計上路之後，消費者在購買時可以更清楚地被告知自己所食用的鹽是否有包含碘。 

根據調查，我國6歲以上全人口尿碘中位數99微克/升，有51.2%國人尿液碘濃度低於世界衛生組織所建議中位數下限100微克/升。碘的攝取除了可從海產品海帶、海苔等食物中攝取外，加碘的鹽也可以是攝取的來源，特別是對於碘有高需求的孕婦可以從中獲取其所需之養分。 

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但人體對碘的需求量有因人而異，如患有甲狀腺機能亢進者及碘131放射患者則該避免食用過多的碘，而市面上的販售鹽包裝並未一致標示其中含碘的成分。

衛福部國健署今宣布，未來市面上食用鹽應標示「本產品含有碘，為必須營養素之一，但不適用於高點性甲狀腺機能亢進患者及碘131放射治療患者。」為醒語，此規定預計最快明年7月上路。 

國健署長呼籲，長期外食的民眾也應該主動詢問餐飲業者所使用的鹽是否有加碘，而民眾只需將平日使用的食鹽改為加碘鹽，無須為補充碘而攝取過多的鹽，畢竟鹽是鈉攝取的主要來源。