純天然？北市查驗6蜂蜜產品 涉標示不實

〔記者謝佳君／台北報導〕台北市衛生局日前抽驗15件市面上標榜「純」、「天然」或「100%」的蜂蜜產品，其中6件有純度不足的疑慮，涉嫌標示不實。衛生局表示，已要求北市業者限期回收改正，其他則移請該縣市衛生局處辦，標示不實則可依食品安全衛生管理法處4萬元以上、400萬元以下罰鍰。

衛生局食品藥物管理處長王明理表示，這次是根據國際分析化學家協會的炭同位素檢測法及中華民國國家標準CNS1305進行檢驗，其中不符合炭同位素檢測的產品包括「野生草本蜂蜜」、「嚴選野生純蜂蜜」、「皇蜂牌蜂蜜」；不符CNS1305標準的產品則包括「『紐西蘭恩賜』塔娃瑞峰蜜」、「法國香榭柑橘花蜜」及「愛康百花蜂蜜」。

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台灣養蜂協會理事長江順良表示，民眾購買蜂蜜時可透過目測、嗅聞或品嘗味道辨別純蜂蜜或調和蜜。純蜂蜜看起來濃稠模糊，無法清楚透視，而且加水調和搖晃後，氣泡多而持久；調和蜜則相當透明，而且氣泡很快就消失。

純蜂蜜聞起來有花香味，調和蜜則有化學香精味。而且純蜂蜜品嘗起來甘潤，以熱水沖泡時香甜微帶酸味；調和蜜則只有糖水的甜味，不帶有酸的感覺。