中醫養生過好冬 柳營奇美醫院教正確食補

〔記者楊金城／台南報導〕「寒露」後即將入冬，天氣變涼，日夜溫差變大，柳營奇美醫院中醫部醫師唐玫珊以中醫理論教導民眾正確藥膳食補，養生過好冬。此外，黑色食品多有滋腎作用，冬天也是黑色食品當道，幫助養生。

唐玫珊說，天氣一轉涼，民眾喜愛冬令進補，但中醫認為可不是隨便亂補。屬水的冬季宜補腎，又分水虛的人要「補腎水」和火虛的人要「補腎火」，最好由中醫師問診後開立處方，常以六味地黃丸補腎水，桂附八味丸或稱八味地黃丸用來補腎火。

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而一般藥膳食補分為溫補、平補、涼補。唐玫珊說，冬天民眾常吃的羊肉爐、十全大補湯、麻油雞、薑母鴨屬於溫補，補脾胃和補氣血，可適量食用。但如出現口乾舌燥、口腔潰瘍、便秘、流鼻血等現象，則須減少食用，也可喝綠豆湯、冬瓜茶或多吃蔬菜水果來改善。

適合全家大小、多數人體質都可食用的，則以平補最佳，例如何首烏藥膳、四神湯等。發育中的學童，民眾也可燉煮狗尾草雞湯來為孩子開脾健胃。

適合冬天適度食用的黑色食品，則有黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、桑葚、海帶、香菇、紫菜、烏骨雞，也有食補養生之助益。

唐玫珊說，中醫養生過冬除了食療外，運動也很重要，民眾可依年齡、體能選擇適合的散步、慢跑、太極、瑜珈等運動，因天氣冷，也最好在日出之後才外出。