粽子當剉冰吃 台西遊子就愛這一味

〔記者鄭旭凱／雲林報導〕粽子怎麼吃最清涼？台西鄉中山路旁古早味鹼（米庚）粽冰，把粽子加上大紅豆或綠豆當成剉冰吃，端午節連續假期許多返鄉台西遊子，念念不忘要吃一碗（米庚）粽冰，店家甚至賣到缺貨。

鹼粽又稱為（米庚）粽，多數只在端午節前傳統市場內才有販售，台西鄉民丁章益家中原本賣粽子及米糕，端午節前也會應消費需求製作（米庚）粽販賣，（米庚）粽口味類似剉冰中粉粿，但卻有特殊的（米庚）粽香味，有民眾建議他（米庚）粽當成冰來賣，結果一賣就是13、4年。

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丁章益（米庚）粽冰的攤位在台西市區中山路旁大樹底下，由於外地都吃不到，逐漸成為旅外台西鄉民懷念故鄉的口味，丁章益在攤前吊掛著兩串（米庚）粽作記號，他表示，這幾天台西酷熱無比，尤其端午節連續假期湧進無數返鄉的遊子，週六及週日兩天他各準備150粒（米庚）粽，每天都賣到缺貨。