咖啡散發出含甜檜木香 善化糖廠文物館懷舊登場

善化糖廠文物館至今仍保留傳統檜木建築。（記者林孟婷攝）

〔記者林孟婷／台南報導〕善化糖廠是台灣少數還有在製糖的糖廠，每到製糖時節總會飄出淡淡甜味，是許多善化人對糖廠的記憶，但善化糖廠內的文物館，卻是糖廠老員工的美好回憶，保留文物館原始的建築風貌、但卻加以開發運用，結合傳統與現代的融合風格，反而吸引遊客前來、創造商機。

來到善化糖廠會想到什麼？是好吃的冰棒？廣大的綠意樹木？還是空氣中甜甜的香氣？其實這都是善化糖廠的特色，但其實還有另一項特色值得民眾參觀。

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善化糖廠內的文物館保留著檜木建築、與原始傳統建造工法，挑高的屋頂散發著淡淡檜木香氣，而內部展示的古早文物、照片與器具則是彷彿讓人回到農業時代的氛圍。

善糖文物館是利用原員工餐廳改建而成，展出內容以轄區各廠的歷史脈絡為主軸，包含有製糖三大部門的「農務」、「工場」、「鐵道」等相關文獻，以及多項機具等。

為了讓文物館活化，台糖公司自營的首間特色文創咖啡店「糖廍咖啡」就位於文物館內，檜木建築搭配著咖啡香飄散著濃濃復古味，有別於一般咖啡店的空間設計手法，並由台糖員工親自煮咖啡招待顧客，讓遊客對糖廠的印象改觀。