泰山聲明︰鉻存於自然界中 法規未要求檢驗
2015/01/20 14:57
〔記者楊雅民/台北報導〕新竹市政府指出泰山業務用油產品《泰山鮮炸の番好炸油18公升》之反式脂肪標示不實及含重金屬鉻之疑慮,泰山食品發表聲明指出,鉻存在於自然界中,目前法規未要求檢驗。
泰山表示,目前法規規定食用油脂類重金屬檢驗項目及最大容許量為砷(0.1ppm)、銅(0.04ppm)、鉛(0.1ppm)、汞(0.05ppm),並未要求檢驗「鉻」,「鉻」存在於自然界中、礦物及動植物等均存在,參照目前美國FDA瓶裝水鉻含量標準為1ppm以下,新竹市政府公告鉻的檢出值為0.03~0.04ppm遠低於該標準之下,研判屬天然背景值。
此外,依照中華民國現行的包裝食品營養標示規定,「反式脂肪」定義為食用油經部份氫化過程,所形成的非共軛式反式脂肪酸,泰山植物油的製程均未經任何氫化製程,因此無因此產生之反式脂肪,依規定標示為0,並無標示不實之疑慮,所檢驗的反式脂肪,係製程中因高溫所自然產生。
泰山並強調,《泰山鮮炸の番好炸油》產品成份為100%棕櫚油,屬於18公升鐵桶裝的業務用油,並無使用於家用油產品,一般通路並無販售,為避免一般消費者疑慮,特此說明。
泰山指出,公司所有油品均符合國家規範,且通過國際級SQF安全認證,敬請消費者安心使用。
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