阿基師下麵給你吃!媽媽粉絲讚有戀愛滋味
2014/06/05 16:57
阿基師台上努力煮麵,台下粉絲猛拍「好想吃」,也有人好不容易吃到試吃麵「太好吃了,可惜份量少」!(記者花孟璟攝)
〔記者花孟璟/花蓮報導〕花蓮玉里鎮今天首度舉辦玉里麵節,邀請名廚「阿基師」擔任代言人,衝著「阿基師下麵給你吃」,吸引大批婆婆媽媽粉絲排隊爭睹,阿基師在台上示範泰式黯然銷魂麵等三道創意玉里麵,媽媽粉絲嘗一口大讚「有戀愛的滋味」!
「先來一點香油,把蒜末炒香!」阿基師今天下午到玉里鎮出席「玉里麵節」,當場示範創意玉里麵食譜,端出泰式黯然銷魂玉里麵,先從準備泰式湯頭開始,阿基師說,冬陰功醬已有鹹味,加上還有添加魚露,所以用椰子糖提味,最後高湯擠檸檬汁完成,倒進煮好的玉里麵中,加上燙好的白蝦、蛤蜊,讓二廚王燕美一吃「有戀愛的味道」!
阿基師特別提示,煮玉里麵的時候,水沒有滾不可以放下去,煮好的玉里麵加高湯前要先吹冷,這樣「冷麵熱湯」,湯汁的鹹香會吸進麵條,才會好吃!
花蓮「玉里麵節:麵麵俱到、基不可失」今天下午在玉里鎮老人館廣場舉辦,台上阿基師下麵、台下聚集大批婆婆媽媽粉絲拿著手機猛拍照,看到阿基師很興奮,「好想吃阿基師下麵」!
現場還有玉里麵店家,端出現煮玉里麵招待免費品嚐,雖然天氣炎熱但大家不減排隊興致,一起替家鄉的玉里麵捧場。
「好香,什麼時候排到我」??花蓮玉里麵節,玉里麵老店端出免費玉里麵,吸引大批民眾排隊等吃麵!(記者花孟璟攝)
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