「法式料理」相關新聞
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2024/04/23 19:41
台北亞都麗緻以花簇擁母親盛宴 米其林一星餐廳招待媽媽用餐免費、贈兩廳院芭蕾舞星在台北VIP席次
迎接母親節,台北亞都麗緻大飯店於5月10至12日母親佳節期間,米其林一星「巴黎廳1930x高山英紀」、「天香樓」與經典傳統法式餐廳「巴賽麗廳La Brasserie」,以瑰麗溫柔花藝設計佳節套餐,餐後...
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2024/03/15 20:28
上北投賞花、泡溫泉、做SPA 北投麗禧推春季寵愛自己專案
坐擁陽明山大磺嘴第一口白磺泉,北投麗禧溫泉酒店以純粹溫潤的湯泉備受泡湯客喜愛;緊鄰陽明山的優越地理位置,讓遊客在花季期間,可規畫前往陽明山欣賞百花盛開的滿山春景。北投麗禧溫泉酒店即日起推出花季限定、兩...
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生活
2023/12/06 18:28
星宇攜手米其林三星態芮 頭等艙新菜色12/16上線
星宇航空攜手米其林三星餐廳態芮Tairroir推出頭等艙新菜色,將於12月16日舊金山首航班機搶先登場,讓星宇航空機上餐點「星」食力不斷進化。星宇航空正式宣布頭等艙新菜色與米其林三星餐廳—Tairro...
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2023/07/29 21:22
品嘗法式時令好滋味 北投麗禧C’est Bon 歐陸餐廳夏季新菜登場
盛夏避暑,想讓疲累身體恢復元氣、味覺嘗鮮,北投麗禧溫泉酒店即日起於C’est Bon歐陸餐廳推出夏日菜單,由法國藍帶主廚李中煜Peter Li規畫設計,結合夏日當季食材,融入法式細膩烹調手法,透過豐沛...
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2023/07/13 13:24
米其林一星de nuit新廚古俊基掌杓 全新菜單展現時尚當代法式料理
來自香港,曾任職於米其林二星餐廳Amber、Ecriture的大廚古俊基(Kei Koo),今年四月開始在台北米其林一星餐廳de nuit掌杓。台北饕客對於Chef Kei並不陌生,他曾於T+T與蔡元...
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評論
2023/04/18 11:48
檔案瑰寶》國宴迎賓:外交進行曲
談到臺灣的國宴,許多人會想到1958年5月14日伊朗國王巴勒維(Mohammad Reza Shah Pahlavi,1919-1980)訪問臺灣。因為關注臺灣的土地改革及經濟建設成果,巴勒維率領十餘...
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生活
2020/02/02 20:12
曾被譽為「政商御廚」 法樂琪創辦人張振民今離世
知名法式餐廳「法樂琪」創辦人Jimmy張振民驚傳逝世,據張振民友人表示,張今天在家中跌倒,送醫急救後仍宣告不治。張振民是台灣第一代法式料理廚師,1993年在多位企業大老力挺下,於天母忠誠路開設法樂琪法...
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生活
2019/12/20 22:52
高餐藍帶畢業典禮 台港學生用廚藝編織未來
高餐藍帶今天舉辦第12屆畢業典禮,14位台港學生由4位授課主廚手中領到畢業證書、藍帶廚師帽與獎牌,順利完成9個月課程,成為藍帶校友。國立高雄餐旅大學校長林玥秀、外交部南部辦事處處長莊恆盛伉儷受邀擔任典...
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2019/09/28
【吃遍好滋味】台東長濱Sinasera 24 來一場在地法式食宴
到食材產地品嚐法式料理是美食的極致享受,台東長濱的Sinasera 24由曾在法國米其林3星工作過的楊柏偉坐鎮,利用東部豐富的食材,變化出精緻美味。總覺得用「最遙遠的距離」來形容長濱特別貼切,既無火車...
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2019/08/01
【消費新聞】摩登氣氛溫暖 法式料理融入港式手法
如果有人問:想要在台北找個有點檔次,卻又氛圍輕鬆的約會餐廳,那麼米其林一星主廚林明健主理的Chou Chou法式料理餐廳,絕對是讓人不假思索馬上想到的名字之一。Chou Chou於2016年12月開業...
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生活
2019/03/21 12:12
薑母鴨、火龍果變法式料理 科大生奪法國米爾特別獎
台灣薑母鴨、火龍果也跟法式料理擦出火花,征服法國國際評審味蕾!台北城市科技大學陳芃璟、林詣宸2人遠赴法國參加「2019法國米爾國際美食挑戰賽」,成功奪下最佳點心特別獎,讓台灣飲食文化驚艷世界。城市科大...
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生活
2018/10/09 20:14
庶民美食也能這樣吃 粄條變成法式料理
2018屏東粄條文化節將於10月13、14日在屏東公園登場,今年縣府以「好粄漾」為主題,邀請在地20家業者每日提供創意粄條美食免費試吃,包括法式千層粄條、泰式涼拌粄條、韓式粄條大福燒、火龍果泡菜粄條、...
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2018/07/21
【走進綠意餐廳,享受視覺與味覺饗宴】台北‧Fujiflower cafe
隱身在靜巷中的Fujiflower cafe,門口布置許多綠意植栽,這裡是一間複合式咖啡廳,空間前半段為販賣花草的花藝店,後半段為咖啡廳,布置的花草令用餐者彷彿置身花園。Fujiflower cafe...
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生活
2018/03/20 21:26
日本JR觀光列車的法式主廚 世界高中秀桌邊服務
日本JR觀光列車的法式行政主廚相山洋明今天下午到新竹市世界高中,向學子展現觀光列車上的法式甜點桌邊服務,他說,法式桌邊服務以現點現做為主,為完美呈現,會注重菜餚的顏色與擺盤效果,更透過法式火燒技巧,讓...
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生活
2018/03/08 16:34
亞洲最佳美女廚師︰樂沐會華麗結束
台中「LeMoût 樂沐法式餐廳」由行政主廚陳嵐舒一手創辦,並於2008年開始營運,但樂沐官網今(8)日稍早前,宣布一項震撼消息,表示將在今年12月底結束營業,苦心經營10週年後,無奈表示「玩一場不能...
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國際
2018/01/22
法式料理「教皇」 博古斯91歲辭世
以「新潮烹調」革命 撼動美食界逾半世紀來賦予法式料理定義,並將其推廣全球的法國名廚保羅.博古斯(Paul Bocuse)二十日辭世,享耆壽九十一歲。法國總統馬克宏讚揚他是「改造法國美食的神話般人物,法...
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生活
2017/10/10 07:30
日式鰻魚大變身 鰻魚法式可麗餅烹調好簡單!
秋收時節海鮮豐美,鰻魚也正是肥美的季節,但除了日式的鰻魚飯之外,鰻魚料理還能有什麼樣的變化呢?快看淳鮮廚師黃愈茹如何利用蒲燒鰻魚,融入西方元素做出鰻魚法式可麗餅,創新的吃法讓鰻魚料理不再單調!鰻魚法式...
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生活
2017/07/07 15:16
請月老吃法國料理 2日女擲筊求愛情
響應市府舉辦的七夕愛情嘉年華,大觀音亭、榮美金鬱金香酒店及台灣金屬創意館今天共同舉辦討好月老活動,餐廳業者在台南市大觀音亭月老桌上供奉豐富的法式料理,參加活動的2名信女也一次就獲得聖杯。日女堀口紗央理...
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生活
2017/04/06 13:30
新竹名產變身「法國料理」 網友:台式霜降嫩豚球
法國料理總是給人優雅精緻的印象,除了能帶給民眾味覺的滿足外,視覺上也是一大享受。但近來有民眾在網路分享照片,原來他把新竹貢丸擺裝成法式料理的風格,引發網友熱烈議論,不少人紛紛為這道菜取上優雅的名字。一...
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生活
2017/03/31 17:41
城市科大與法國餐旅聯盟產學合作 7學生將赴法學習
台北城市科技大學今天與法國布列塔尼區菲尼斯泰爾省「餐旅聯盟」及「工藝商會」簽訂產學合作,將在10月送7位學生啟程圓夢。簽約儀式由城市科大校長連信仲與法國菲尼斯泰爾省工藝商會秘書長伯達爾(Philipp...