離開
進入黃金蟹打出名號 3年價翻兩番
黃金蟹煮熟後呈金黃色，被漁會命名為基隆黃金蟹。（記者林欣漢攝）
行銷奏效 每公斤從90漲至250元
〔記者林欣漢／基隆報導〕基隆漁產多樣豐富，四季分別有飛魚卵、小卷、黃金蟹、大明蝦等代表漁種，市府產業發展處三年前輔導在地十三家船主成立漁業產銷班，透過自產自銷方式（直接販賣、網路銷售、宅配到府）建立漁產新品牌，其中，黃金蟹三年來價格從每公斤九十元上漲至二百五十元，年產值可望突破八千萬元，堪稱「基隆黃金」。
市議會昨天到碧砂漁港考察休閒漁業和黃金蟹行銷情形，議長宋瑋莉說，基隆市去年的漁業產值首度突破一百億元，欠缺的是像「萬里蟹」般的成功案例，希望相關單位加強基隆特有漁產的品牌行銷及推廣，讓基隆特有的生鮮漁產能夠行銷海內外，絕不遜於「萬里蟹」和「東港黑鮪魚」。
產發處海洋事務科長蔡馥嚀表示，除了輔導漁業產銷班推廣伴手禮、去年和在地餐廳、飯店業者合作打開通路，今年也和台北市攜手合作，陸續辦理花博漁民市集、營養午餐加菜活動，並透過漁產合作平台加強行銷，辦理食魚教育、食材微旅行等活動，增加產業文化深度和民眾接受度。
蔡馥嚀指出，黃金蟹常做為炒蟹腳等小吃，料理時只要簡單清洗，不用完全退冰就能料理，放上薑片、加點米酒清蒸即可，或加洋蔥、蛋拌炒，炒九層塔更有一番滋味。
市府前天晚上辦理的山藥大餐活動，也特別將山藥和肉質細嫩鮮美的黃金蟹結合，讓食客讚不絕口。今、明兩天將和一百多名台北市教育局師生合作戶外交流，一起體驗製作奶油黃金蟹料理，並到海科館、長潭漁港、潮境公園等地，認識基隆本產的食用魚類，認識新船下水儀式。
