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進入嘗一口媽媽味 外食族搭伙家庭菜
龍小姐對飲食、健康料理有一套自己的想法，在家為兒女準備餐點的同時，也願意多煮一份給在外打拚的遊子享用。（好家菜提供）
〔記者葉冠妤／台北報導〕外地討生活的遊子、無暇兼顧家事的職業婦女，天天外食好油膩，再加上近幾年毒澱粉、餿水油、茶飲殘留農藥等食安問題頻傳，「食」在難安心，新型態飲食因而興起。現在出現中午由喜愛做料理的媽媽在自家廚房開伙，由物流業者將便當送到訂購者手上，也有人建立網路媒合平台，連結開伙、搭伙雙方，嘗一口家常便菜不再難！
「好家菜」創辦人程彥勳原本從事電子零售業務，上班十二年來天天東奔西跑，有感於外食花錢又不健康，又逢母親離開人世，影響他轉念創業，以「媽媽的味道」號召廣大的外食上班族，「你可以到餐廳享用美食，但除了自己的媽媽，有多少媽媽願意為你做菜？」
為了尋求願意提供料理的媽媽，程彥勳到菜市場、里民活動中心「大海撈針」，遊說、招募家庭主婦參與他的計畫，他說，「我們不是只賣便當，而是傳遞一個珍貴的價值。」營運兩個多月來，已有三名媽媽固定分享拿手好菜，目前每天最多提供廿個便當，吸引不少注重養生的小資女搶購。
不同於程彥勳是出於緬懷媽媽，「搭伙網」創辦人阿仁則是出於天下父母心，捨不得孩子吃外食，因此化身「煮夫」，親自打點孩子餐點。阿仁認為，不是人人都能拿起鍋鏟為自己煮食，於是興起搭建媒合平台念頭，讓人人都有機會吃到「家庭菜」。
去年六月成立的「搭伙網」，目前已有近七十名開伙人登錄，自行po文發表菜色、開伙地點。阿仁說，「搭伙的人數遠比開伙人多。」可見搭伙需求龐大。
對於越來越多自營販售的小型外送便當，或開伙、搭伙的餐飲方式，台北市衛生局食藥處技正林益祥表示，因煮食者有收受費用，屬於商業行為，雖食品安全衛生管理法並無規範自營單位，但衛生局將主動介入輔導，要求供應方做好安全衛生管理。
張小姐一家四口自從搭伙後，天天享用家常菜，不用再上餐館，全家人每天都期待晚餐「驚喜」。（張小姐提供）
邱小姐平常熱愛下廚，上傳擺盤廚藝照片跟朋友分享，今年初得知搭伙網網站後，索性開放讓人搭伙。（邱小姐提供）
