安定鹿農 養出十八台斤大鹿茸
2015/05/07 06:00
〔記者林孟婷/台南報導〕每年的三月至七月是鹿茸採收季節,也是鹿農最忙的時候,安定鹿農蘇文聰以好牧草、加上適當的環境管理,所飼養的一隻六歲公鹿長出重達十八台斤的大鹿茸,是一般鹿茸的四、五倍大之多,讓人嘖嘖稱奇。
原本在科技業服務的蘇文聰,十多年前回到老家接手父親經營了四十多年的養鹿場,「由於從小就有照顧鹿群的經驗,所以一回來幫忙就很上手了」。
蘇家飼養兩百多隻水鹿是南部少見的大型養鹿場,日前進入鹿茸採收期,發現所飼養的一頭六歲大的公鹿,其所長出的鹿茸相當巨大。
等到成熟之時才進行採收,一秤之下才發現鹿茸重達十八台斤,是一般鹿茸的四、五倍大、鹿茸品質佳。
蘇文聰表示,在照顧上相當注重環境整潔與管理,水鹿怕熱也怕冷,所以現在進入炎熱夏季,就要開著電風扇幫忙散熱,並時常灑水以降溫。
此外,飼料則是採用進口頂級牧草與玉米等混合飼料,蘇文聰表示,在育種上也有特別挑選過,在這些種種因素之下,該頭公鹿才會因此長出大鹿茸。
台南市養鹿協會理事長姜財福表示,台灣養鹿技術相當成熟,近年鹿茸銷售成績亮眼,光是內銷就供不應求,顧客通常需在前一年下訂,才有辦法買到優質鹿茸。