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進入貓裏老時味 10產品入選
柴燒麥芽糖以大灶柴燒熬煮，成為「貓裏老時味」的入選產品。（記者吳為恭攝）
〔記者吳為恭／苗栗報導〕苗栗縣政府辦理「貓裏老時味」優良產品推薦，昨天選出柴燒麥芽糖、藺草工藝等十項在地產品，將加以輔導行銷，創造「貓裏老時味」的新價值。
「貓裏」是苗栗古地名，「老時味」是客家話「古早味」之意，縣府舉辦這個活動，就是要找回苗栗最天然的原始味道，活動共有十四個社區、廿一項產品報名，最後選出十項產品，分別是愛藺工坊的藺草工藝、城南有機農場的有機蔬菜、飛牛牧場的低碳樂活小旅行、卓蘭鎮果樹產銷第五十四班的楊桃、卓也小屋的藍染文創、金楷畜牧場的好心腸香腸、來春嬤食品行的柴燒麥芽糖、永和山茶廠的東方美人茶、金椿茶油工坊的苦茶油、南庄鄉蔬菜產銷班第九班的有機黑木耳。
其中，柴燒麥芽糖比市價貴六倍，卻因堅持有機及柴燒，打出一片天。業者張怡文說，他們選用有機的水耕小麥苗及有機圓糯米為原料，經發酵、糖化、濾渣後，在傳統大灶以柴燒低溫熬煮濃縮，每瓶到消費者手上的麥芽糖，都帶著他們一家人合作融入的情感，以及一份傳承傳統美味的心意。
