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進入愛心銀絲卷 「耍炸」創新
高碧霞（右）、高瓊霓（左）姐妹傳承雲林老家山東高家銀絲卷的美味，也傳承了父母的愛心，月捐上千顆銀絲卷給育幼院和吃不起早餐的貧童。（記者李容萍攝）
〔記者李容萍／桃園報導〕在桃園市同安街創設山東高家銀絲卷的高碧霞、高瓊霓姊妹花，傳承雲林老家30多年的銀絲卷事業，更傳承了家鄉父母的愛心，這半年來，愛心訂單來者不拒，平均每月送出上千個銀絲卷給附近國小吃不起早餐的學童和幼兒，傳為佳話。
高家姊妹花 傳承家業
山東高家銀絲卷的好口味，來自現年70歲高政喜、羅千代夫婦堅持30多年的手工製作，從老麵到發酵、擀麵、拉絲、包捲、切塊，都靠手溫、手感直接操作，麵糰有豐富的彈性及Q軟的口感，不加任何防腐劑及人工香料。
高碧霞、高瓊霓姊妹倆原本在北部從事建築裝潢、文化圖書銷售，考量退而不休的父親體力不如從前，去年3月陸續把老家的生產機具搬來桃園市，反覆「複製」老家銀絲卷技術，捍麵、拉絲失敗不下數百次，才做出老爸認同的高家銀絲卷。
去年5月，高家姊妹花把老口味的銀絲卷創新變身為「耍炸」銀絲卷，炸過的銀絲卷表面金黃酥脆、內絲綿密Q軟，搭配生菜、沙拉、玉米及肉製品等，並淋上不同風味的沙拉醬，要抓住更多新新人類的胃。
愛心也傳承 捐銀絲卷
在雲林的高父、高母經常捐助銀絲卷給育幼院、孤兒院，並接濟孤苦無依的老人，高家姊妹花近半年也透過楊麗環立委服務處，主動提供會稽、慈文、同德、龍山、文山、桃園等國小弱勢學童愛心營養早餐；銀絲卷也經常免費贈送到菩提之家、弘化、中壢育幼院、宏善寺、祥育教養院、仁友愛生家園、嘉惠、路得啟智學園、世界和平會、桃園家扶中心等機構，歡迎有需要的學校和機構接洽，電洽357-8557。
創新的「耍炸」銀絲卷，炸過的銀絲卷表面金黃酥脆，搭配不同餡料口味更多元。（記者李容萍攝）
