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進入台籍釀酒蔵人日本復育「台中六十五號」 釀成同名清酒
「台中六十五號」清酒使用同名的蓬萊米釀造。（記者張菁雅攝）☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
〔記者張菁雅／台中報導〕日本唯一台籍釀酒蔵人陳韋仁，在日本復育「台中六十五號」米，並釀成同名清酒，酒標使用日治時代台中市徽，以連結台灣與日本。陳韋仁今日贈送「台中六十五號」給台中市長林佳龍。林佳龍表示，「台中六十五號」顯示台中早期就有良好農業基礎，米從日本到台中育種，又由台籍蔵人在日本發揚，富有歷史意涵，可藉此讓更多日本人認識台中。
「蔵人」為日本對釀酒職人的尊稱，陳韋仁是目前唯一一位日本認證的台籍專業酒造技能士，10年前留學島根大學時深受日本清酒吸引，全心鑽研日本清酒釀造，在考據蓬萊米歷史資料時，發現台中六十五號米淵源，並在島根縣松江市種植，今年收成380公斤米，釀造近400瓶「台中六十五號」清酒，因深具意義的歷史故事，在日本募資平台上獲得廣大迴響。
「台中六十五號」米是由「蓬萊米之父」磯永吉培育，陳韋仁將清酒也命名為「台中六十五號」，向磯永吉致敬，酒標特別使用日本時代台中市徽。
陳韋仁說，「台中六十五號」定位為連結台灣與日本的酒，他在日本自種、自釀，希望每年都能用這種模式，持續讓台灣人及日本人知道「台中六十五號」的故事，且重新重視人與米的連結。
林佳龍表示，「台中六十五號」顯示台中在早期就有良好農業基礎，原料米從日本到台中育種，繞了一圈，又由台籍蔵人在日本發揚光大，不僅富有歷史意涵，也更緊密連結台灣與日本的關係。他也說，台中市霧峰農會成立台灣第一座日式美學酒莊，邀請日本釀造清酒博士廣井忠夫駐點指導，建議陳韋仁到霧峰酒莊參訪與交流。
另外，農業局長王俊雄表示，台中六十五號米是台灣第一個以雜交育種方式育成的稻米品種，具有高產、米質優良的特性，是台灣30年代最普遍栽種的稻米品種，但近年台灣以台梗九號等品種為主，很高興能看見台中六十五號被復育，重新連結台灣與日本的歷史記憶。
