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進入金門水試所採收「長壽菜」 售價僅市價1/5
金門水試所採收海帶即日起開始以優惠價提供地區消費者。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕金門水試所今天表示，新採收的海帶即日起以3斤100元、約市面5分之1的優惠價格提供地區鄉親分享。
水試所課長張寶仁說，目前一般超市汆燙過的海帶，100公克約37元，水試所500公克33元；海帶買回家，可以先汆燙裝進塑膠袋再放進冰箱的冷凍庫，至少可以存放一年；或以自然光曬乾，不用加鹽巴，可以放3年，千萬記得不要受潮。
他說，一般婦女朋友買回家，通常會很用力的洗刷海帶，這樣反而會讓海帶如膠原蛋白等物質跑出來，感覺好像「越洗越不乾淨」，其實水試所採收的海帶很新鮮，帶回家食用，只要汆燙即可。
張寶仁說，海帶是一種食用藻類，是經濟價值很高的海產品，因含有多量褐色之褐藻素，故呈現褐色，所含褐藻酸具有整腸、降低血中膽固醇的作用。其中褐藻多醣硫酸酯具有提高HDL、降低LDL與血管中脂質的含量，並能防止血液凝固，預防血栓的發生。
張寶仁指出，金門周邊海域遼闊，海域環境潔淨且營養鹽豐富，養殖海藻成效甚佳，不需投資餌料經費，也符合節能環保之趨勢，值得推廣，今年海帶產量約8公噸；海帶是營養豐富，且老少皆宜的綠色食品，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽之功，因而又有「長壽菜」的美稱。訂購電話：（082）326408。
金門水試所指出，金門海域環境潔淨且營養鹽豐富，養殖海藻成效甚佳。（記者吳正庭攝）
金門水試所課長張寶仁指出，金門海帶極富營養價值。（記者吳正庭攝）
