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進入東京地下鐵菜園 自產自銷
東京地下鐵以東西線高架橋下的空間開闢「人工光型植物工廠」栽種水耕蔬菜，正式命名為「東京沙拉」販售。（取自網路）
〔編譯林翠儀／綜合報導〕日本首都東京重要交通系統「東京地下鐵」，除提供便捷的運輸服務外，現在也開始賣起自種蔬菜「東京沙拉」；標榜由「人工光型植物工廠」水耕栽培的生菜，將在東西線沿線商店販賣，不需清洗即可直接食用。
東京地下鐵東西線連結東京都中野區的中野站至千葉縣船橋市的西船橋站，全長30.8公里，有別於一般在地底行駛的地鐵，東西線有約14公里路段高架化。為有效利用高架下的空間，今年1月起試種水耕蔬菜。
東京地下鐵的植物工廠，設於西葛西站到葛西站之間的高架橋下方，長約1.2公里。「人工光型植物工廠」不僅可控制溫度、濕度、水、光和空氣，還是密閉無塵室，因此種植出來的蔬菜不會沾上灰塵、泥土和寄生蟲，也不需要噴灑農藥，摘取後直接包裝，消費者購買後無需清洗即可直接拆封食用，十分方便。
目前栽種的蔬菜包括葉萵苣、韓式萵苣、蘿蔓、紅芥末葉及羅勒等，為維持供貨穩定及保鮮，初期將只在東西線沿線的餐飲店販賣，鎖定地下鐵通勤族的市場。
