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進入他們不吃辣！ 南韓逾4成家庭子女不吃泡菜
南韓農水產食品流通公社20日發布的報告顯示，以2022年為準，該國每10戶家庭中就有4戶的子女不吃泡菜。圖為南韓「韓亞金融集團」高層在總部前製作傳統韓國泡菜，發送給弱勢族群。（美聯社資料照）
黃邦平／核稿編輯
〔即時新聞／綜合報導〕南韓農水產食品流通公社（aT）20日發布的報告顯示，以2022年為準，該國每10戶家庭中就有4戶的子女不吃韓國泡菜（Kimchi，南韓官方公告的中文標準譯名「辛奇」）；且買現成泡菜的家庭略比自己動手醃泡菜的家庭多。
據《韓聯社》報導，農水產食品流通公社對南韓3183戶家庭進行了相關調查。結果顯示，針對提問「有無不吃泡菜的家庭成員」，40.9%的受訪者回答「子女」，其後依序是本人（15.3%）、配偶（12.7%）、兄弟姐妹等其他同居者（5.6%）、本人或配偶的父母（2.5%），回答「沒有不吃泡菜成員」僅佔23.1%。
問及「不吃泡菜的理由」，回答「不能吃辣」佔比最多，為30.8%；其後依序是「不喜歡泡菜氣味」（16.6%）、「不好吃」（16.5%）、「擔心高鹽」（14.1%）等。
就「獲得泡菜的途徑」一題，30.6%的家庭選擇購買現成產品；隨後是「家人送來泡菜」（28.8%）和「親自醃製泡菜」（24.7%）等。
另外，在外用餐時會特別留意泡菜主要材料原產地的比重，達71.6%。認為「國產泡菜產品須標記辣度」和「須標記發酵成熟度」的佔比，分別為83.4%和90%。
