透明奶茶到底怎麼做 三德利公開製作方式!
2017/11/02 14:04
〔即時新聞/綜合報導〕透明紅茶、奶茶紅遍日本,許多台灣民眾也趨之若鶩,到底怎麼把紅茶、奶茶變成透明,外界有諸多揣測。昨日,三德利(SUNTORY)公司公布了透明紅茶、奶茶製作過程,解開謎團。
《產經新聞》報導,11月1日是「紅茶之日」,三德利選擇在當天公布透明紅茶與奶茶製作方式。首先從紅茶來看,是透過蒸餾方式,讓水蒸氣先經過茶葉,帶有茶香之後通過冷卻管線回復為水,此方式稱之為「高濃度アロマ抽出製法」(高濃度精油萃取製法)。至於透明奶茶,則是擷取牛奶中透明的乳清與乳清礦物鹽製作而成。