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進入中秋節》學生製2300個鳳梨酥 贈弱勢
義峰高中製作3萬2000個鳳梨酥，將於中秋贈弱勢民眾。（記者詹士弘攝）
〔記者詹士弘／雲林報導〕中秋節即將到來，以餐飲科聞外的林內義峰高中，動員20名師生，製作3萬2000個土鳳梨酥，將贈送弱勢家庭、社區住戶，敦親睦鄰。
校長王安順指出，義峰高中的餐飲及烘焙實力堅強，為了訓練學生的實做能力，也延續學校敦親睦鄰的傳統，今年動員15名學生及5位老師，以土鳳梨為材料，製作義峰高中土鳳梨酥，將成為中秋節伴手禮，提供給弱勢者及學校友人品嚐，預計製作3200盒。
餐飲科主任劉穎珍說，義峰鳳梨酥真材實料，30斤鳳梨，才能製出5到6台斤的內餡，外皮則是由奶油、雞蛋、奶粉混入麵粉、以手工製成，吃起來酸酸甜甜，口感極佳，吃過的都說讚。
義峰高中學生製作鳳梨酥，過程專業。（記者詹士弘攝）
