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進入北市食材登錄平台新增「上市上櫃連鎖餐飲專區」 揭食材產地過敏源
台北市食材登錄平台新增「上市及上櫃連鎖餐飲專區」，自明年1月1日起正式實施，23日舉辦成果發表會，目前共有16家上市上櫃餐飲公司，含旗下31個品牌已經上線登錄，響應食材來源登錄透明化政策。 （記者林承鴻攝）
〔記者林承鴻／台北報導〕台灣上市及上櫃連鎖餐飲年營收占總體餐飲業將近10%，台北市衛生局於今年8月2日公告「台北市食材登錄平台」（https://foodtracer.taipei.gov.tw）新增「上市及上櫃連鎖餐飲專區」，自明年1月1日起正式實施，今（23）日舉辦成果發表會，目前共有16家上市上櫃餐飲公司，含旗下31個品牌已經上線登錄，響應食材來源登錄透明化政策。
台北市衛生局2013年9月9日起建置「台北市食材登錄平台」，平台主題專區包含連鎖飲冰品專區、日夜市專區、連鎖早餐店專區等17個專區，揭露370家業者，超過1萬家門市，登錄9800多項的產品及3萬多項食材，11年平台瀏覽人數超過198萬人次。
此次新增的「上市及上櫃連鎖餐飲專區」主要是以在台北市有2家以上門市的品牌為主，目前已有16家公司31個品牌上線，包含八方雲集、梁社漢排骨、日出茶太、喫茶趣、漢堡王、瓦成、全家、大戶屋、摩斯漢堡、豆府公司、藏壽司、85度C、乾杯、統一超商及麥味登等，共登錄361項產品、1572項食材，提供市民充分掌握食品履歷資訊。
台北市政府秘書長兼食安官李泰興表示，大眾現在不只是要吃飽，更要求食物的品質，品質的提升包含美味的提升和安全的提升，因此政府投入相當多人力物力在食安上，但不管政府投入再多人力，最重要是業者的支持和配合，希望具有市場領導地位的上市上櫃業者拋磚引玉，保障民眾食的安全。
台北市衛生局長黃建華表示，北市府近期持續增加食安資訊登錄，要讓業者和民眾對食安更有信心，讓大家知道食材來源都是可溯源、可靠、可信任的，認為對國民健康有非常大幫助。
依據「台北市食品安全自治條例」第7條規定，經衛生局公告類別或規模之食品業者，應加入台北市食材登錄平台，公開食材來源，經限期改善而未改善者，依同法第17條可處3萬元以上10萬元以下罰鍰。
台北市食材登錄平台新增「上市及上櫃連鎖餐飲專區」，自明年1月1日起正式實施，目前共有16家上市上櫃餐飲公司，含旗下31個品牌已經上線登錄。 （圖截自台北市食材登錄平台）
