為達最佳瀏覽效果,建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。

請至Edge官網下載 請至FireFox官網下載 請至Google官網下載
晴時多雲

限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw

秋葵抑制大腸癌 嘉華學生研究證實

嘉華中學陳思成、陳思如、薛湘雯(由右至左)三名學生,以「秋葵甲醇萃取物抗氧化與抗腫瘤特性分析」勇奪雲嘉區科展生物組特優獎。(記者丁偉杰攝)

嘉華中學陳思成、陳思如、薛湘雯(由右至左)三名學生,以「秋葵甲醇萃取物抗氧化與抗腫瘤特性分析」勇奪雲嘉區科展生物組特優獎。(記者丁偉杰攝)

2016-05-10 08:00:00

獲雲嘉區科展特優

〔記者丁偉杰/嘉市報導〕秋葵是一種營養豐富且具健胃整腸功效的蔬菜,嘉義縣鹿草鄉盛產秋葵,佔全台七成以上,嘉義市私立嘉華中學學生以「秋葵甲醇萃取物抗氧化與抗腫瘤特性分析」為研究主題,證實秋葵甲醇萃取物具有良好的抗氧化能力與抑制大腸癌細胞生長特性,獲得第五十六屆高中(雲嘉區)科展生物組特優獎,將代表角逐全國科展競賽。

獲獎學生陳思如、陳思成姐弟分別就讀高二與高一,他們與高二學生薛湘雯組隊,由林籐旺、吳沛怡老師指導參賽,研究成果獲獎並晉級全國科展,昨天校方分享榮耀。

陳思如、陳思成說,據文獻資料顯示,秋葵富含維生素A、B、C、E與β-胡蘿蔔素,因此推測應具有抗氧化能力,此外目前也有研究證實可以抑制乳癌細胞的生長,因此朝向抗氧化與抗腫瘤的功能分析,試著以保健、醫學等面向來探討秋葵的功能。

林籐旺表示,此研究歷時半年,尋求嘉大微生物免疫與生物藥學系教授吳進益提供大腸癌細胞研究相關材料、設備與技術諮詢等;入秋後,秋葵減產,學生從網路購得,才讓實驗順利完成。

甲醇萃取物抗氧化

「現在都叫家人多吃秋葵。」薛湘雯說,研究結果證實秋葵甲醇萃取物含有豐富的多酚物質,可以有效中和碘與過錳酸鉀等氧化劑滴定,並具有螯合亞鐵離子與清除自由基的能力,在抑制大腸癌細胞的生長實驗,證實秋葵甲醇萃取物在濃度18ug/ml,就有抑制效果,且隨著濃度越高,抑制癌細胞生長現象更明顯。

校長柳水燦說,這項研究成果可提供做為研究秋葵甲醇萃取物抗氧化與抗腫瘤的參考依據,用來推廣秋葵保健功能與附加應用價值。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

相關新聞
地方今日熱門

LTN集點大放送

網友回應

此網頁已閒置超過5分鐘,請點擊透明黑底或右下角 X 鈕。