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進入新埔》英國碩士回故鄉 傳承製茶廠
振慶製茶工廠「二代目」鄧慶火（左二）很安慰女兒鄧仙姿（右二）鮭魚返鄉，跟弟弟鄧傑文一起接手經營老茶廠。（記者黃美珠攝）
鄧仙姿接棒 推廣喝茶文化
〔記者黃美珠／新埔報導〕英國牛津布魯克斯大學都市設計碩士鄧仙姿，前年回到家鄉新竹縣新埔鎮，與弟弟鄧傑文攜手傳承祖父鄧振宏創立，現由父親鄧慶火經營、超過半世紀的振慶製茶工廠，希望結合所學及英式喝茶文化經驗，讓新埔在地茶葉獲得更多認同。
新埔製茶業最興盛時，振慶製茶工廠一年可生產近一百萬台斤的茶葉，如今眼看相同規模的製茶工廠一間間歇業，振慶製茶工廠因為年輕人的接手，以更符合時代潮流的方式營運下去，讓鄧慶火感到很欣慰。
隨著飲料市場的轉變，罐裝茶飲日漸風行，振慶製茶工廠近年主力生產包種茶，已是國內幾個知名罐裝茶飲的原料。為了確保茶葉來源可靠，去年把休耕的水田轉作茶園，要等茶樹苗長成，雖說還要三、五年，但鄧仙姿認為，這是傳承父母堅持只做新埔在地茶的信念，未來將配合轉型為觀光工廠，讓來客親眼看到用來製茶的茶樹生長狀況。
鄧仙姿說，留學英國，對英國人喝茶用心搭配的茶點印象深刻，她覺得，這是國內推廣茶飲很值得學習的地方。
桐花祭同樂 開放參觀體驗
老茶廠也尋求轉型，鄧仙姿說，除了擴建新廠區，準備當文物館，展示近百年歷史的全木造揉捻機等製茶工具之外，最近配合桐花祭活動，也將開放工廠前端製程供參觀、體驗。
新埔鎮長室秘書黃洸洲（右）發現，振慶製茶廠內上百年的全木造茶葉揉捻機還可正常運轉。（記者黃美珠攝）
