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進入黃鐵家族文物展 見證台灣醬油史
本次特展介紹艋舺在地人，第一位任職於日商龜甲萬的台灣人黃鐵。（記者游蓓茹攝）
即起西門町西本願寺展出
〔記者游蓓茹／台北報導〕台北市文獻會今年起特別企劃一年一檔「在地的人，在地的故事」專題，首檔特展係以一九三○年代、日治時期第一位任職於日商龜甲萬的台灣人黃鐵，成功讓醬油成為台灣人家庭飯桌使用的調味料，黃鐵也串起台灣醬油接續品牌萬家香。現場展示超過八十年、五十件的珍貴文物，即日起在西門町西本願寺廣場樹心會館展出，述說這個家族的渡台開拓、販米、作醬的世代努力。
黃鐵的孫子黃嘉正說，日治時代，他的爺爺黃鐵突破日人商社皆由日本人擔任老闆、董事長與經理的慣例，由出身艋舺的黃鐵擔任總經理，他以因地制宜的本土化經銷策略，採用台語歌謠、歌仔戲、漢字廣告，還用宣傳遊行車等活動，成功讓日本醬油成為台灣在地化的產品，也變成台灣的第一品牌。
當年一船船從千葉縣運過來的醬油，在日治時期結束，也即將撤回，於是黃鐵與曾經一起工作的吳文華，「延續日本的萬、變成萬華的萬」，共同發起萬家香醬油，徹底改變台灣人的飲食習慣。
本次黃氏家族出借珍貴物件，包括醬油配方手抄本原稿、醬罐、味噌桶、老招牌等；活動還結合十場「老地方、老故事歷史導覽」，帶領民眾深入走訪昔日艋舺及台北城內與黃鐵家族有關重要史蹟，包括黃氏故居舊址、龜甲萬醬油與經銷商辰馬商會原址、人民導報社（撫台街洋樓），以及二二八和平公園內的「急公好義」坊等。採通訊報名，請洽0988-101-505，活動詳情請上台北市文獻委員會官方網站。
本次展出不少珍貴物品，包括醬油配方手抄本原稿等。（記者游蓓茹攝）
