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進入鑽石斑活跳跳 永安養殖三清秀
海洋局一連兩天舉辦體驗活動，並在冷凍加工廠示範龍膽石斑「去鱗、去肚、去鰓」三清秀。（記者蘇福男攝）
〔記者蘇福男／永安報導〕高雄永安以「鑽石水」（冷排水）養殖出有口皆碑的「鑽石斑」，海洋局一連兩天舉辦體驗活動，帶領媒體、通路商、餐廳業者和旅行業者實地參觀永安養殖魚塭、養殖場和冷凍加工場。
昨安排參訪有產銷履歷認證的鮪豐養殖場，和永安第一家急速冷凍水產加工的盛洋冷凍加工廠，盛洋總經理蘇國泰現場打撈二尾重達卅多台斤的龍膽石斑，示範放血、去鱗、去肚、去鰓三清秀。
蘇國泰表示，這二尾龍膽石斑是從三寸大，苦心養殖了三年多才收成，依產地價一尾約七千元。
他說，目前國內石斑魚年產量約二萬噸，其中，高市就佔一萬噸，盛洋率先發展石斑魚急速冷凍加工，目前年產量三千噸，除八成穩定供應大飯店，並積極開拓日本、中國、加拿大等外銷市場。
海洋局指出，永安養殖石斑魚已有卅多年歷史，素有「石斑魚的故鄉」之稱，主因永安石斑魚養殖具有八大優勢，包括：永安為政府核定的養殖漁業生產區，市府投入大量經費興建海水共同給水系統；利用中油ＬＮＧ冷排水，養殖效益良好；合適的地理與氣候條件；優越的石斑魚養殖技術。
此外，活魚運搬船直接就近由興達港運送至中國大陸地區；市府派駐專業獸醫進駐永安魚病檢驗站，為當地漁民服務；辦理海洋音樂季及石斑魚文化節活動，結合生態與觀光，行銷石斑魚在地產業；研發石斑魚加工產品，提升產品副加價值及多元性。
