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進入營養午餐紅豆湯臭酸 童吃下肚
2015/05/12 08:00
〔記者丁偉杰、陳璟民／嘉市報導〕有嘉義市林森國小家長反映，上週五營養午餐的紅豆薏仁湯「臭酸」，校方十二點半廣播要求師生停止食用，但許多學童已吃下肚，有人因而拉肚子；校長吳淑任昨天坦言當天甜湯受保存方法、天氣炎熱等影響，確有變質，校方會檢討改善烹調程序，維護學童飲食安全。
投訴者表示，念六年級的孩子那天中午吃一口午餐甜湯，覺得味道怪怪的，就不再吃，但有同學吃得精光；其子下午疑似因此不舒服、拉肚子，他們研判是甜湯食材臭酸所致，幸好吃得不多，週休假日休養後無礙，盼校方以後更注意學童食安。
吳淑任說，十二點開始用膳後不久，就有幾名班級導師回報甜湯疑似發酸，十二點十分校內播音系統通告全體師生停吃並回收；經查疑似廚工考量該校二十八班、七百多師生的備餐量大，週四傍晚分別煮好紅豆、薏仁，放進冰箱冷凍，但設施容量有限，部分薏仁放不進去，採室溫貯放到隔天，加上近日高溫炎熱，造成食物變質序。
市府教育處體育保健科長施聰林初步調查後表示，有師生吃到酸掉的甜湯，循序告知午餐秘書、營養師，再回報校長因應，校方這部分處置得宜，但未依規定向教育處說明始末，該處將督促該校要求廚工以後備餐採「當天煮」以確保新鮮安全，也將通令各校發生類似問題午餐事件時，須落實通報及應變。
