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進入及時雨催生 南庄桂竹筍搶鮮上市
桂竹筍產季到了，南庄鄉農會搭配當地名產木耳、酸菜，推廣桂竹筍料理。（記者鄭鴻達攝）
〔記者鄭鴻達／南庄報導〕盛產桂竹筍的南庄鄉，因天氣提早變熱，較往年早了一週採收，雖逢大旱襲台，但南庄山區這幾天碰巧下大雨，筍子迫不及待探頭，農民們採收得不亦樂乎，預估今年產量可上看廿萬台斤，農會也搭配名產木耳、酸菜，力推桂竹筍料理吸客。
筍農們地將一箱箱的桂竹筍清洗乾淨，倒入機器蒸煮，現場筍香四溢，煮好的筍子放入裝有天然抑菌檸檬水的鐵桶，再放入高溫殺菌機殺菌，最後加水封蓋，封印住南庄有機桂竹筍的鮮甜滋味，並視需要分裝成廿台斤、五台斤或二斤包裝。
南庄鄉農會總幹事陳乾安說，雖然今年雨水不多，但最近南庄山區連下三天雨，桂竹筍紛紛冒出頭，相較於前年五萬台斤、去年十一萬台斤的產量，今年上看廿萬台斤，也因產季氣溫較往年高，提早一週採收，產期跟著拉長，讓筍農不會那麼辛苦。
25日嘗筍湯、剝筍樂
陳乾安說，南庄桂竹筍長在海拔六百公尺以上山區，日夜溫差大，農民更採有機認證方式栽培，品質好，採購價格則視當天購買時間而異，最低不低於每斤十三元，農會搭配桐花祭，廿五日在遊客中心舉辦活動，歡迎遊客來品嘗桂竹筍湯，體驗桂竹筍剝剝樂。
縣府農業處說，縣內桂竹筍主要產區為泰安、大湖、南庄及獅潭，以泰安、大湖最多，去年總產量約為一百五十萬台斤，雨水多產量就大，今年總產量恐將低於去年。
