客家公園芥菜 親子採收樂

北市客家公園的芥菜經過70多天的栽培，昨邀請80位親子檔，不畏陰雨綿綿，踏入泥濘的田裡採收上千株芥菜。（記者游蓓茹攝）

〔記者游蓓茹／台北報導〕北市客家公園的芥菜經過七十多天的栽培，昨先邀請八十位親子檔，冒著陰雨，在泥濘的田裡採收上千株，後續將再清洗曝曬、醃製，寓教於樂。本週六上午，客家公園將再號召百位親子一同下田摘芥菜、醃漬鹹菜，學習客家正宗醃製過程，認識沒有酸味劑、防腐劑、透過陽光天然發酵的真實味道。

本次芥菜體驗活動從上午九點半至十二點，十一點還有金牌廚師教學，利用過年常見的食材，以芥菜、鹹菜、福菜及梅干菜組合烹調出創意料理，免費開放給一百位親子，須先至客家文化主題公園官網報名（http://www.thcp.org.tw）。

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