《到廣東賣台灣牛肉麵 在台灣賣西安哨子麵》陝西媳婦開麵店 兩岸都賺錢
2014/08/14 06:00
〔記者陳祐誠/高雄報導〕中國陝西婦女李翠萍廿年前嫁來高雄,習得牛肉麵做法後隨夫到廣東創業,生意好到開第二家分店,去年她帶著子女返台照顧公婆,在旗山賣起西安風味「岐山哨子麵」,以獨特的口味及親切服務,逐漸在當地闖出名號。
四十六歲的李翠萍,廿年前嫁到杉林區,做菜拿手的她,習得台灣牛肉麵的做法,十六年前丈夫到中國當台商,她則在廣東大寧工業區開起第一家牛肉麵,打著「台灣口味」招牌,迅速搶下廣大市場,生意好到開分店,李回憶,當時每天可賣一百斤的麵。
李翠萍去年帶著兩名子女返台照顧公婆,並在旗山區中正路賣起哨子麵,將不同風味搬來台灣,帶嚼勁的麵條淋上以朝天椒、中藥及絞肉熬煮的獨門醬汁,加入馬鈴薯、紅蘿蔔、金針及木耳,整碗麵酸、辣、香味俱全,價格又較其他麵攤低,受到上班族與學生歡迎。
李回憶,剛搬回旗山時,發現到處都是賣麵的,後來決定放手一試,將口味、服務、衛生並列第一要件,成功做出口碑。顧客林小姐表示,大約兩個月前發現這家麵攤,吃一次就愛上,加上老闆娘的熱情,她每週會到此報到二、三次。