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進入天然ㄟ尚好 烏山頭大閘蟹熱銷
烏山頭大閘蟹養殖場的大閘蟹每天吃天然魚粉、豆粉和牛奶粉，因此長得「頭好壯壯」，且格外鮮美。（記者黃博郎攝）
〔記者黃博郎／官田報導〕中國進口大閘蟹檢驗證明作假，還驗出鎘及氯黴素，讓不少消費者卻步，也讓引烏山頭水庫純淨水源、餵食牛奶、拒用抗生素和荷爾蒙的烏山頭大閘蟹養殖場，引起各界矚目，中國大閘蟹一出包，烏山頭養殖場的訂單隨之暴增。
中國蟹驗出氯黴素 鎘超標
附有中國「動物衛生證書」的六公噸多大閘蟹，前天被食品藥物管理署驗出含超標的鎘，以及不得檢出的氯黴素，去年也有兩批附有保證書的大閘蟹被驗出含有恩諾沙星及還原型孔雀綠等禁藥。鎘可能影響骨頭與腎臟，也可能致癌；氯黴素則可能導致再生不良性貧血。
烏山頭大閘蟹養殖場負責人董紹緯說，他的養殖場位於烏山頭水庫下方，引用烏山頭純淨水養殖大閘蟹，由於台灣人越來越重視食品衛生，三年前開始養大閘蟹便堅持採用自然生態養殖法，池旁種滿水草，還加上循環水設備活化水質。
為了讓消費者安心，他的大閘蟹每年都送交ＳＧＳ檢驗，所有藥物殘留檢驗結果都是「零檢出」，也無刺激蟹黃生長的雌激素。此外，中國大閘蟹吃的是雞鴨腐屍，他則餵以天然魚粉、豆粉和牛奶粉，因此長得「頭好壯壯」。
雖然沒有打廣告，但靠著消費者口耳相傳，每天都有老饕上門買蟹，甚至在現場蒸食，還有許多外縣市消費者透過網路和電話訂購。
董紹緯強調，雖然飼料成本高，不用抗生素的大閘蟹活成率也較低，但每次聽到消費者講：「你們家的大閘蟹比較甜喔！」他就覺得很值得。
