《好粽PK,主廚踹共》車頭肉粽 濃濃古早味
2011/06/04 06:00
店家:車頭肉粽(鳳山區五權路一一一號 )
在鳳山火車站前吃粽子等火車,是許多鳳山地區五、六、七年級生的美好回憶,車頭(火車站台語諧音)肉粽三年前因曹公圳整建而搬遷到五權路上繼續營業,今年已邁入第四十個年頭。
車頭肉粽負責人是七十二歲阿嬤、姓張,客人都尊稱她阿嬤或肉粽阿嬤;阿嬤說明所有肉粽、菜粽都是自己親手製作,餡料四十年如一日,都是豬肉、香菇、蛋黃與花生,菜粽純添加煮透的花生,簡單卻保持濃濃古早風味,且整顆粽子非常扎實,一打開粽葉就能聞到香氣。
因阿嬤年事已高,每天僅包約三百顆粽子,常不到中午就賣光;端午前一週停止供應散客,端午後會休息數日。(圖文:記者王榮祥)