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進入高山烏龍茶 煮出回甘茶葉蛋
「金億茶行」的烏龍茶葉蛋顆顆入味，連蛋黃都綿密軟爛。（記者彭健禮攝）
〔記者彭健禮／苗栗報導〕茶葉蛋是台灣特色點心之一，用1斤2千元的台灣高山烏龍茶葉所熬煮的茶葉蛋，您吃過嗎？在苗栗縣竹南鎮經營22年的金億茶行老闆龔金俊，研發高山烏龍茶葉蛋，雖然8顆要價100元，但蛋白透味、蛋黃綿密香濃的口感，廣受饕客喜愛。
龔金俊說，一般的茶行業者都提供品茗服務，但如果一味的喝茶卻沒有點心，多少會傷到胃，他6年前免費提供茶葉蛋供顧客配茶，許多顧客一試成主顧。
龔金俊越做越有興趣，他研究茶葉蛋的製做技術，由於高山茶葉的成本不低，他考量「吃免驚」有賠本之虞，從去年起改為販售。
陶甕悶煮 蛋黃鬆軟綿密
金億茶行的高山烏龍茶葉蛋，採用每斤2千元的台灣高山烏龍茶葉並搭配秘方，以陶甕悶煮48小時，也因此，每顆茶葉蛋都非常入味且茶香濃厚，不僅蛋白滷得茶色均勻，裡頭的蛋黃更是鬆軟又綿密，許多人吃過都回味無窮。
曾經一天賣出8千顆
雖然高山烏龍茶葉蛋的單價比一般茶葉蛋貴了一倍，但龔金俊說，最高紀錄曾一天賣出8千顆，有不少外地遊客專程選購，店內也提供真空包裝禮盒宅配，有16、24及32顆裝，售價為200元、300元、400元，運費另計，電洽（037）469392。
金億茶行業者以一斤2000元的高山烏龍茶悶煮茶葉蛋，茶香四溢。（記者彭健禮攝）
