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進入學生下廚端美食 賓客品嘗過關
曾文家商餐管科畢業品嘗會，大受賓客歡迎，通過驗收學習成果。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／麻豆報導〕國立曾文家商餐飲管理科三年級學生昨天舉行畢業品嘗會，整整花了半年時間準備，第一次下廚，端上一道道美食，招待一百多位賓客，學生貼心招呼家長、阿公阿嬤「呷厚飽」，廚藝和桌邊服務均獲得稱讚，兩年多學習成果「驗收過關」。
曾文家商餐管科及綜高餐飲學程三年級兩班六十九位學生，這學期開學後就籌備畢業品嘗會，從討論設計菜單、甜點製作、飲料調製、外場餐桌服務，分工合作，還有試吃會進行最後調整，才讓品嘗會正式登場。
昨天品嘗會前，學生一早忙著在廚房烹調各項佳餚，負責桌邊服務的學生進行最後的供餐演練，接著主秀上場，前菜先上桌，再來湯品、主菜、甜點、飲料陸續端上桌，也有學生表演水果削切，學生貼心的服務，讓全場賓客以吃光每道菜來感謝。林姓家長稱讚餐管科畢業品嘗會，不輸星級餐廳等級，學習成果很棒。
曾文家商明年特色招生，將招收「廚藝班」一班三十六人，另因應網路行銷，明年新增電子商務科，預期都是熱門科別。
