龍崎冰淇淋 炭筍黑白配
2016/08/16 06:00
〔記者吳俊鋒/龍崎報導〕有「采竹之鄉」美譽的龍崎區,竹炭與綠竹筍產業遠近馳名,農會取材地方特色,推出相關口味的冰淇淋,炎夏時節,是人氣相當旺的消暑聖品,顏色也正好「黑白配」,格外受到矚目。
龍崎的綠竹筍遠近馳名,運銷台北果菜市場的拍賣價格屢創新高,今年度頂級品每公斤曾飆至四百七十元,顯見行情之好,也讓區農會投入多元開發,希望為產業創造加值效益。白色的竹筍冰淇淋,看似與一般冰淇淋差不多,入口後,卻可吃到濃郁筍味,推出後深受歡迎。
區農會也全力發展竹炭產業 ,陸續推出的系列商品已有六十二種,琳琅滿目,涵蓋食、衣、住、行等,竹炭冰淇淋也包含其中,由於外觀是黑色的,與一般冰淇淋大不同,口味更令人好奇。
龍崎區農會秘書董永章表示,竹炭與綠竹筍等冰淇淋,都結合了香草成分,甜而不膩,外觀正好是反差很大的黑白顏色,更添話題。
區農會將早期的鄉公所規劃、改造為竹炭故事館,行銷地方產業,天氣炎熱,清涼的冰淇淋最受歡迎,尤其口味罕見,遊客爭相品嚐。董永章說,竹筍冰淇淋以優質的綠竹筍為原料,製作時要先打成汁,讓口感綿密,但也能吃到纖維,風味獨特,與竹炭冰淇淋並列故事館夏日的人氣商品。