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2件花生粉 黃麴毒素超標

2011/11/18 06:00

〔記者洪素卿、何玉華、陳維仁、黃美珠/綜合報導〕衛生署昨日公布市售花生製品黃麴毒素抽驗結果,包括花生醬、花生糖以及花生粉等二十六件抽檢產品中,花生醬與花生糖全數過關,不過抽驗的九件花生粉樣品中,在台東及新竹抽到的兩件樣品,分別檢出總黃麴毒素含量29.1ppb、43.3 ppb,均超過我國限量標準15ppb。

當地衛生局除將問題產品下架,也查出新竹縣竹北市豐富商行的花生粉來自新竹市吉羊食品、台東縣政利超市關山店的花生粉來自新北市的義峰食品。

官員指出,花生製品會出現黃麴毒素與產品儲放環境的溫度與濕度有關,高溫(攝氏三十度至三十八度)潮濕(溼度八十三%至八十五%)的儲放環境,易造成毒素生成。建議民眾購買的花生製品應放置在低溫乾燥的環境,也可聞聞看風味有沒有正常、有沒有霉味,外觀是否有黑斑、黑點,如果是新鮮花生,是不是脆度還正常。

問題產品下架 限期改善

新北市衛生局調查,問題花生粉是義峰公司在六月份向上游的福亭食品購入分裝,總量約四百台斤,本月十一日接獲通知後,已經要求所有經銷點回收,將監督銷毀;新竹市衛生局表示,將對吉羊食品擇期抽檢複驗,並限期改善。吉羊食品則說,還在調查是否源頭處出了問題。

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