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雄女+雄中 改良客家菜

雄女六名女生組成「游離藍色多瑙河」志工隊,推動憂鬱症防治,請專家教學生「紓壓運動」。(高雄女中學生劉彥伶提供)

雄女六名女生組成「游離藍色多瑙河」志工隊,推動憂鬱症防治,請專家教學生「紓壓運動」。(高雄女中學生劉彥伶提供)

2007/12/10 06:00

〔記者謝文華/台北報導〕「阿嬤妳吃得太油膩了!」高雄女中學生徐瑩因客家籍阿嬤得了心臟病受病痛折磨,檢視了阿嬤平日的飲食太鹹太油,於是和雄女、雄中學生組成「來者是客」志工隊,下廚作羹湯改良客家美食,為傳統客家文化注入年輕人的巧思與觀點,更獲得了青輔會頒發青年志工「社區文化少年組」的「服務創意獎」。

「來者是客」十七名志工,八人來自雄女、九人來自雄中,他們都非客家人,卻很用心考察客家文化,決定先從改善阿嬤的飲食習慣著手。雄女學生陳昱安說,為了解客家飲食的癥結,一群人上客家菜館,點了客家小炒、薑絲炒大腸、炒福菜、炒野蓮、冬瓜封等,一道道菜經他們品嚐,一致評語都是「太油」!

一票人更擠在廚房鑽研食譜,為臥病阿嬤調煮鹹湯圓和客家?糬,「少油、少鹽,加上大把蔬菜」是他們改良客家飲食的大方向。成功後,還煮兩百人份,到高雄市城市光廊擺攤讓路人試吃,宣傳「新客家美食」。

他們還把觸角延伸至客家音樂、服飾,有人負責上網學客家歌、在攤位上教唱「桃花開」客家歌謠;另一組人搭車深入美濃,向九十八歲的國寶級藍衫師傅謝景來討教藍衫製作方式,教一百名路人作藍衫手機吊飾、手機套,用自己的方式介紹客家文化。

雄女另有六個女生,看到電視經常報導年輕學生自殺新聞,組成「游離藍色多瑙河」志工隊,在校園推動憂鬱症防治。

雄女學生郭靜蓉說,剛加入時,爸爸曾擔心她是不是「有問題」,了解原因後大表支持;劉彥伶則從圖書館借出「自殺防治手冊」研讀時,一度引起同學騷動。

靜蓉說,舉辦紓壓運動後,有學姊表示準備學測壓力大,肩膀常痠痛,動一動舒服多了,讓她們感到付出很值得。

雄中、雄女學生組成的「來者是客」志工團隊,獲青輔會頒發「服務創意獎」。(記者謝文華攝)

雄中、雄女學生組成的「來者是客」志工團隊,獲青輔會頒發「服務創意獎」。(記者謝文華攝)

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