冬山紅茶季開跑 消費滿額抽好禮
製茶比賽結果今出爐 民眾到25家合作茶園打卡消費 可獲贈紀念品
〔記者蔡昀容/宜蘭報導〕宜蘭縣冬山紅茶季昨開跑,首先登場的「二○二三全國小葉種紅茶製茶技術競賽」,邀請來自各縣市的製茶好手,以冬山茶菁製作紅茶,比拚製茶技術;另,紅茶季期間,民眾到二十五家合作茶園打卡消費,可獲贈紀念品或參加抽獎,冬山鄉公所邀請各地民眾前來品茶,活動到八月三十日。
夏茶製全發酵茶 兼具蜜香與花香
冬山鄉是宜蘭縣最大茶產區,茶樹為小葉種,早期多做半發酵茶,如烏龍茶、包種茶;但夏季茶菁製成的半發酵茶較苦澀,銷量不好,農委會茶業改良場二○○六年起輔導茶農,利用夏茶製作全發酵茶,也就是紅茶,兼具蜜香與花香的特色,替冬山紅茶打出品牌與口碑。
行銷冬山紅茶 活動至8月底
參與輔導的茶業改良場副場長邱垂豐說,夏茶因高溫日照長,兒茶素、咖啡因量較多,適合做紅茶,紅茶經二十個小時萎凋過程,喝起來口感溫潤不苦澀,且喝法多元,熱泡、冷泡皆可,也能加入牛奶變奶茶,接受度較高,老少咸宜,銷路更廣。
邱垂豐說明,當時發現將烏龍茶「攪拌」放進紅茶製程,會產生特有香氣,有的品種產生花香,有的是奶香,蜜香則是因為茶葉經小綠葉蟬叮咬而產生。
冬山紅茶製茶競賽昨、今兩天在冬山鄉政中心廣場舉行,四十五名來自各縣市的製茶師傅,使用冬山小葉種有機茶菁,漏夜製作紅茶,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等程序,今天交茶評比,選出第一名一位、第二名三位、第三名六位。
消費滿600元 可上網登錄抽獎
昨也舉行創意調茶競賽,邀縣內技職學校學生發揮創意,調製特色茶品,學生使出渾身解數,有蘋果風味,也有人使用肉桂,發掘紅茶飲品的潛力與多樣性。
鄉長林峻輔表示,紅茶季期間,民眾到合作茶園打卡消費,可獲紀念茶杯,單筆消費滿六百元,憑收據或發票上網登錄,有機會抽到Coleman空氣循環帳篷、Apple Watch S8等大獎,活動詳情見臉書粉專「幸福冬山」。