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進入《台中》飯店圍爐訂單爆桌 外帶年菜搶搶滾
今年疫情解封，各大飯店、餐廳圍爐訂席早已客滿，台中新天地餐飲集團旗下3家宴會廳開兩輪約900桌也滿訂。（記者蔡淑媛攝）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕兔年農曆新年將至，隨著疫情解封加上最長十天年假，壓抑三年的除夕團圓宴需求暴增，預估全台近六十億年菜圍爐商機，各大飯店、餐廳訂席早已客滿，即使加開場次，也迅速預訂一空，推出外帶常溫及冷凍年菜幾乎滿訂，台中新天地連鎖宴會餐廳加開第二輪到九百桌，也在上月搶訂完售，外帶常溫年菜賣超過一千五百份，今年圍爐內用、外帶熱賣爆棚，喜迎金兔年。
疫情解封，不少飯店圍爐早在去年十一月就訂滿，台中長榮桂冠酒店、日月千禧酒店、福華飯店、裕元花園酒店除夕圍爐早早訂滿，自助餐席連開兩輪也客滿。長榮酒店公關部經陳怡如表示，連初二外帶年菜、冷凍年菜也比去年多兩成到四倍，飯店圍爐年菜已賣到超標，僅部分飯店還有名額，台中大毅老爺行旅的ZEBRA義大利餐廳除夕年菜訂席早在月前就訂滿，還加開第二輪。
台中新天地餐飲集團旗下三家宴會廳都滿訂，第二輪場次也秒殺一空，行銷總監林國威說，疫情解封，加上從中國返台過年圍爐七百份，本週是銷售高峰。
阿秋餐飲事業在洲際宴展中心推出圍爐團宴，席開一百二十桌已爆滿，另兩家餐廳圍爐二輪也客滿，僅常溫年菜仍可加訂。
針對小家庭圍爐，日曜天地台式茶餐廳「丰盛町」推出二至六人小家庭合菜圍爐，除夕夜二輪滿訂，常溫外帶年菜熱銷中；寬心園蔬食餐廳外帶年菜也滿訂，除夕到初二首次推出個人年菜套餐。
今年物價齊漲，第五市場丸東商號推出百元年菜，十一年來未漲價，天天搶購，老闆直呼「賣翻了！」；柴火火焰烤鴨餐館首度推出烤鴨外帶全餐，除夕也熱賣，預訂超過一百五十隻。
