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進入赴美19年 8旬老闆返台重啟餐廳
朱金鴻再次挺起腰桿招呼客人。（記者黃旭磊攝）
〔記者黃旭磊／高雄報導〕高雄老字號江浙餐廳祥鈺樓，開業超過三十年，期間多次拉下鐵門休業，退休十九年，年逾八十歲老闆朱金鴻從美國返台，回聘廿多名員工重新開業。
「老客人開心，我也跟著開心」，祥鈺樓於中元節再次開門營業，從十七年前搬至三多路現址，已三度拉下鐵門休業，此次朱金鴻從美國回台，再次挺起腰桿，熱情招呼客人，他感謝客人回歸，更謝謝員工願相挺「一個都沒少」。
祥鈺樓在高雄超過三十年，朱金鴻屬兔是廿八年次，早年隨著父親朱鰲度，在台北市空軍新生社為美軍顧問團服務，之後陸續搬至台南、高雄，最早在鹽埕區經營大東園，再到七賢一路、中山路口的君王飯店經營鴻錦樓，後來移到統茂飯店二樓開祥鈺樓，再遷移到三多四路現址。
「SARS疫情後，原想告一段落」，朱金鴻三個兒子在美國，十九年前退休赴美，過不慣閒雲野鶴日子，想通是「勞碌命底」越忙越開心，顧客也催促懷念蔥油餅、蘇式月餅老味道，才返台營業。朱金鴻說，自己身體沒毛病，餐廳不是粗活，老人家還做得來。
